旬の野菜を、
炭火で。

おまかせコース

その日の仕入れで仕立てます。献立の一例です。

1. 先付け春菊と菊花のおひたし

   胡麻だれで。最初のひと口は、さっぱりと。

2. 椀もの里芋と鶏つみれのお吸い物

   かつお昆布のだしに、柚子をひとかけ。

3. お造り本日の鮮魚 三種

   真鯛・〆さば・戻りがつお。自家製ポン酢と塩で。

4. 焼き野菜季節の野菜の炭火焼き

   万願寺とうがらし・れんこん・さつまいも。岩塩と田楽みそで。

   炭火
5. 炭火の主菜鶏ももの炭火焼き

   皮はぱりっと、身はふっくら。きのこの炭火焼きを添えて。

   炭火
6. 土鍋ごはん秋鮭といくらの炊き込み

   炊きたてを土鍋のままお持ちします。香の物・赤だし付き。

7. 甘味焼き芋のアイスクリーム

   ほうじ茶と一緒に。

10〜11月の献立の一例です。仕入れによって内容が変わります。アレルギーや苦手な食材は、ご予約時にお知らせください。